О проведении проверок за производством и оборотом мяса свинины

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области (далее – Управление) продолжается проведение внеплановых проверок в отношении субъектов предпринимательства, занятых производством и оборотом мяса свинины и продуктов его переработки, во исполнение постановления главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 20.12.2012 г. №58 «Об усилении надзора за производством и оборотом мяса свинины». Согласно данному постановлению юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, занимающимся производством и оборотом мяса свинины и продуктов его переработки, необходимо принять исчерпывающие меры по соблюдению требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области за 10 месяцев 2015 г. проверено 65 объектов, занятых производством и оборотом мяса свинины и продуктов его переработки, из них: 8 - мясоперерабатывающих предприятий, 21 - предприятие общественного питания и 36 – предприятий розничной торговли.

В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий за выявленные нарушения обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей специалистами Управления составлено75 протоколов об административном правонарушении, по результатам рассмотрения которых вынесены постановления о наложении административных штрафов на общую сумму 566 тысяч рублей.

Наибольшее количество (40,9%) выявленных нарушений связано с неудовлетворительным санитарно-техническим содержанием объектов, занятых производством и оборотом мяса свинины и продуктов его переработки; 28,4% от общего количества выявленных нарушений -составили нарушения при реализации мясной продукции из свинины; 14,8% - составили нарушения дезинфекционного режима производства и оборота мяса свинины и продуктов его переработки; 10,22% - нарушения соблюдения правил личной гигиены; 5,7% - составили нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля.

За истекший период 2015 г. забраковано 68 партий мяса свинины общим количеством более трех тонн.

Учитывая изложенное, Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области информирует, что эффективных средств профилактики африканской чумы свиней до настоящего времени не разработано, лечение запрещено. В случае появления очага инфекции практикуется тотальное уничтожение больного свинопоголовья бескровным методом, а также ликвидация всех свиней в очаге и радиусе 20 км от него. Больные и контактировавшие с больными животными свиньи подлежат убою с последующим сжиганием трупов.

В случае возникновения африканской чумы на неблагополучное хозяйство накладывается карантин. В очаге проводят дезинсекцию и дератизацию.

С целью недопущения распространения африканской чумы свиней на территории Ульяновской области, нанесения существенного урона продовольственным ресурсам Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области продолжается проведение контрольно-надзорных мероприятий.