О контроле за безопасностью молочных, мясных, хлебобулочных и плодоовощных продуктов

      Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ульяновской области (далее - Управление) информирует о проводимой работе, направленной на усиление в ходе осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора контроля (надзора) за качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов.

В 3 квартале 2018 года Управлением в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий проверен 121 объект, в том числе: 7 предприятий изготовителей пищевой продукции; 27 предприятий общественного питания; 87 предприятий торговли.

          Количество объектов, на которых Управлением выявлены нарушения - 114, из них: 7 предприятий изготовителей пищевой продукции; 20 предприятий общественного питания; 87 предприятий торговли.

       За указанный период Управлением проверено 112 объектов с лабораторным обеспечением, из них: 7 предприятий изготовителей пищевой продукции; 18 предприятий общественного питания; 87 предприятий торговли.

          В 3 квартале 2018 года проведено исследование 5916 проб пищевых продуктов, из них 5859 проб отечественного производства (99%) и 57 проб импортного производства (1%). Отклонения выявлены в 183 пробах, что составило 3,1 % от общего количества исследованных проб.

    Исследованы, в том числе:

- 363 пробы мяса и мясных продуктов, из них 31 неудовлетворительная (3%);

- 1053 пробы молока и молочной продукции, из которых в 105-ти выявлены несоответствия (8,5 %);

- 366 проб плодоовощной продукции, отклонений не выявлено;

- 195 проб хлебобулочных изделий, отклонений не выявлено.

       На микробиологические показатели исследовано 4087 проб, из них 4077 проб отечественного производства (99,7%) и 10 проб импортного производства. Отклонения выявлены в 127 пробах, что составило 3,1 % от общего количества исследованных проб.

      Исследованы, в том числе:

- 340 проб мяса и мясных продуктов, удельный вес отклонений – 3,2%;

- 926 проб молока и молочной продукции, удельный вес отклонений – 2,6%;

- 1 проба плодоовощной продукции, отклонений не выявлено;

- 67 проб хлебобулочных изделий, отклонений не выявлено.

       На санитарно-химические показатели исследовано 827 проб, из них 798 проб отечественного производства (96,5%) и 29 проб импортного производства. Исследованы, в том числе:

- 39 проб мяса и мясных продуктов;

- 61 проба молока и молочной продукции;

- 293 пробы плодоовощной продукции;

- 22 пробы хлебобулочных изделий.

      На физико-химические показатели исследовано 1034 проб, из них 1029 проб отечественного производства (99,5%) и 5 проб импортного производства. Отклонения выявлены в 26-ти пробах, что составило 2,5% от общего количества исследованных проб.

Исследованы, в том числе:

- 17 проб мяса и мясных продуктов, отклонений не выявлено;

- 224 пробы молока и молочной продукции, удельный вес отклонений – 3,6%;

- 116 проб хлебобулочных изделий, отклонений не выявлено.

          В 3 квартале 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий забраковано 134 партии пищевых продуктов в объеме 2808,295 кг (из них 1 партия импортной пищевой продукции в объеме 80 кг), в том числе:

- мясо и мясные продукты: 36 партий в количестве 114,025 кг;

- молоко и молочные продукты: 7 партий в количестве 1011,64 кг;

- плодоовощная продукция: 37 партий в количестве 675,49 кг.

        В 3 квартале 2018 года Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области по результатам контрольно-надзорных мероприятий на виновных лиц было наложено более 120 штрафов на сумму более 1000000 рублей.

        Управлением продолжается проведение контрольно-надзорных мероприятий по надзору за безопасностью молочных, мясных, хлебобулочных и плодоовощных продуктов.